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Nada como preparar una buena sopa para este #1demayo (receta)

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Una sopa es un buen plato para fortalecer las defensas en el cuerpo. Por otra parte, es tan fácil de preparar que no necesitarás esforzarte tanto en cuarentena. Se trata de un caldo de papa el cual te hace la vida más fácil.

Ingredientes:

•2 cucharadas de aceite.⠀
•4 papas medianas, cortadas en cubos.⠀
•1 cebolla mediana doble cincelada.⠀
•2 tomates perita doble cincelados.⠀
•1/2 pimiento rojo doble cincelado.⠀
•1 ramito de perejil finamente picado.⠀
•1/8 cucharadita de onoto.⠀
•1/8 cucharadita de pimentón en polvo.⠀
•2 dientes de ajo triturados.⠀
•4 tazas de agua.⠀
•2 cucharadas pequeñas de sal.⠀
•Pimienta, al gusto.⠀
•4 huevos.⠀
•1 cilantro.⠀

El paso a paso:⠀ ⠀

  1. Sofríe en una olla las papas, la cebolla, el tomate, el pimentón, el perejil. Agrega el onoto, pimentón en polvo y los dientes de ajo, muy bien triturados.⠀

2. Cocina los ingredientes a fuego medio removiendo constantemente hasta que se doren un poco. Agregamos agua hasta cubrir bien todo y la sal. Dejamos a fuego lento.⠀

3. Agrega los huevos y mantenemos cocinando durante unos minutos más. vierte el perejil. ¡Sirve en plato ondo y listo!⠀

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