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A saciar las ganas de "algo dulce" con un Ponqué de Naranja (receta)

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Gran parte de los historiadores de la alimentación creen que el Ponqué de Naranja llegó desde Europa a través de los árabes en la Edad Media.

No obstante, hay versiones que afirman que la naranja, era ya conocida en la Roma antigua para complementar los manjares de la época. Luego de una serie de evoluciones, hemos llegado a la receta de un divino postre que puede ser degustado en cada una de tus tardes a través de una sencilla receta:

Necesitarás:

  • 230 gramos de mantequilla
  • 2 tazas y media de azúcar
  • 4 huevos
  • 1/2 taza de ralladura de naranja
  • 3 tazas de harina
  • 1/2 cucharadita de polvos para hornear
  • Bicarbonato, al gusto
  • 1 cucharadita de sal
  • 1/2 taza de jugo de naranja
  • 1 taza crema para batir
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 3/4 taza de mermelada de naranja (opcional)

El paso a paso del Ponqué de Naranja:

Lo primero que deberás hacer, es mezcla los ingredientes secos. Luego, utiliza la mantequilla y mezcla con el azúcar para agregar los huevos uno a uno.

Siguiente paso, agrega la vainilla, el jugo de naranja y la ralladura. Posteriormente, vierte la crema y la mezcla de secos hasta que se adhieran por completo.

Culminado el paso anterior, engrasa y coloca harina alrededor del molde, vierte la mezcla en el mismo y lleva todo al horno a una temperatura 180 ºC por unos 45 minutos o hasta que al insertar un palillo, en el centro del postre, salga limpio.

Extrae del horno y deja enfriar un poco. Saca con cuidado el Ponqué del molde y déjalo a temperatura ambiente.

Calienta la mermelada, a tu gusto, y vierte sobre el panqué. ¡A comer!.

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